Ernährungsunsicherheit erhöhtes Risiko für Essstörung in den einkommensschwachen Jugendlichen
Ernährungsunsicherheit ist ein großes problem für Jugendliche. Wenig Forschung hat sich auf die Mitglieder dieser Altersgruppe und Ihre Einflüsse auf Ihr Wohlbefinden und Entwicklung. Um mehr zu erfahren, University of Minnesota School of Public Health (SPH) Forscher untersuchten die Beziehung zwischen Haushalt Ernährungsunsicherheit und die beiden gestörten Essverhalten und Gewicht status unter Jugendlichen. Die Studie wurde geleitet von SPH Ph. D. Studentin Laura Hooper und vor kurzem veröffentlicht in der Zeitschrift Public Health Nutrition.
Forscher sammelten Daten von Jugendlichen aus der ethnisch vielfältigen und weitgehend niedrigen sozioökonomischen Hintergründe, die möglicherweise mit einem Risiko für Nahrungsmittelunsicherheit. Personen aus niedrigen sozioökonomischen, als auch als Minderheit rassischen und ethnischen Gruppen, sind bereits bekannt, die mit einem Risiko für Essstörungen und übergewicht.
Die Jugendlichen waren Teilnehmer in der Schule in der lang Laufenden Projekt, ESSEN (Essen und Aktivität über die Zeit) – Studie, welche Spuren die Gesundheit und das Wohlbefinden der Jugendlichen in das Erwachsenenalter.
Die Studie ergab, dass unter den Befragten Jugendlichen:
- 39% erfahrene Haushalts-Ernährungssicherheit;
- 43% berichteten von Essstörung;
- 40% waren übergewichtig;
- Haushalt Ernährungsunsicherheit wurde im Zusammenhang mit der stärkeren Nutzung von ungeordneten Essen Verhalten und eine höhere Prävalenz von übergewicht;
- wenn die Forscher machten dem sozioökonomischen status und der ethnischen Zugehörigkeit oder der Rasse, der Ernährungsunsicherheit war assoziiert mit einer höheren Prävalenz von ungeordneten Essen Verhalten, aber nicht übergewichtig.
„Wir gesteuert für sozioökonomischen status und der Rasse oder ethnischen Herkunft in unseren Analysen, da wir wollten verstehen, ob Lebensmittel in Unsicherheit über diese Faktoren, erhöht das Risiko für übergewicht und Essstörung,“ sagte Hooper.
Hooper die Bilanzierung dieser Faktoren ergab, dass während der Ernährungsunsicherheit beitragen können, dass jemand übergewichtig ist, stellt es ein besonderes Risiko für die Entwicklung von Essstörung.
Fragen Sie Jugendliche
„Es ist wichtig, der Jugend die meisten von Ernährungsunsicherheit betroffenen—Jugendliche aus niedrigen sozioökonomischen status Hintergründe, die Jugend aus ethnisch unterschiedlichen Hintergründen und Jugendliche Leben in Essen Wüsten—als Ihre eigenen Experten in diesem Bereich“, sagte Hooper. „Sie haben ein einzigartiges Verständnis von Barrieren Sie konfrontiert werden, zu beschließen, ernährungsphysiologisch angemessene, ausgewogene, gesunde Essgewohnheiten, weil Sie navigieren die damit verbundenen Herausforderungen auf einer täglichen basis. Zukünftige Forschungen sollten sich diese Jungen Leute und suchen Eingang direkt von Ihnen.“
Hooper fügt hinzu, dass Gesundheitsdienstleister und Jugend-serving-Organisationen sollten sich bewusst sein, dass die Essstörung, Ernährungsunsicherheit, und übergewicht sind weit verbreitete Probleme in der Jugend, die auftreten können, zusammen und verschlimmern können einander.